Vad är en vingård utan ett vineri och en kock utan ett kök?
Nu påbörjas ett spännande arbete i det närliggande gamla magasin/naturskolan här i Velamsund.
Snart öppnar nya ”Vineri Velamsund”.
En plats:
- för tillverkning, provning och utbildning om vin.
- där en matstudio gör det möjligt att kombinera närproducerad mat med ett här-tillverkat vin. En gastronomiskt spännande upplevelse.
- där min kunskap som kock och vinmakare kan gå hand i hand med passionen till gastronomi, service och värdskap.
- där även andra kockar och gastronomiskt intresserade kan hyra in sig i en naturnära spännande miljö kring mat och vinproduktion.
Arbetet med lokalen pågår och jag hoppas kunna öppna här under år 2025.
