Jordmånen ”Le Terroir"
Blanda en stenig sydsluttning med gammal sjöbotten och rester av en skog i drygt 200 år. Där har du jordmånen här på Vinberget i Velamsund.
Sandig och stenig jord mestadels granit är här på övre terrasserna av vingården.
På nedre delen mer lerhaltig och tyngre jord. Till stor del rester av gammal sjöbotten.
En varierande terroir på liten yta som skapar komplexitet till vinodlingen och vinet.
Druvsorterna ”Les Cepage”
Här på vingården jobbar jag med två druvsorter.
Solaris och Cabaret Noir
Två sorters druvor som är goda nog för vårt klimat och för mousserande vin.
Solaris – en grön druva av sorten PIWI. Framtagen för att klara ett svalare klimat och högre luftfuktighet. Väldigt resisten emot svampangrepp bland annat. Därav väldigt bra för nordiska förhållanden.
Odlas även söderut i europa. Där mognar den väldigt tidigt och kan ge hög sockerhalt till ”kraftfullhet” i vin. ifall skörden blir sämre på de mer ädla druvsorterna.
Här på vinberget tar den dock lite längre tid på sig i mognaden och utvecklar en högre koncentration i syran och fruktigheten. Passar därför väldigt bra till mousserade viner härifrån, samt med lång hållbarhet.
Cabaret Noir– En PIWI druva från Schweiz. Den är blå i skalet och görs därför fördelaktigt till röda viner. Här på Vinberget är det till mousserande rosé vin.
Våren 2025 planterades 50 stycken av denna sorten här och under 2026 planteras ytterligare 50 till.
Kan därför inte säga mycket om hur den växer här. Återkommer när jag vet mer.
